为持续提升人才培养质量，拓宽学生行业视野，推动产教深度融合，12月1日至3日，在学院领导带领下，我院30名师生前往稻花香集团、安琪酵母股份有限公司、湖北丰岛食品有限公司及湖北土老憨生态农业集团开展为期三日的企业参观见习活动。通过深入生产一线、开展交流研讨，同学们在实地走访中感知食品行业发展趋势，在实践对话中理解产学研协同创新的现实路径。

探访稻花香：于酒香中品读传统与现代的交融

首站走进稻花香集团，师生们在浓郁醇厚的酒香中，近距离观摩了白酒酿造的流程。从古老的窖池到现代化的灌装线，企业将传统酿造技艺与标准化生产体系相结合的实践，生动诠释了守正与创新的辩证统一。同学们在了解企业“一主三辅”产业布局的同时，也对传统食品工业在技术革新、品质管控与品牌建设方面的发展路径有了更具体的认识。

活动合影（湖北稻花香集团）

探秘安琪酵母：感受发酵科技的创新脉动

在安琪酵母股份有限公司，师生通过展厅参观、实验室观摩，系统了解了酵母技术的发展历程与多元应用。从面包发酵到生物制造，从家庭厨房到健康产业，安琪以技术创新驱动企业成长的路径，让同学们感受到微生物科技的巨大潜力。在安琪酵母股份有限公司的参访中，双方开展了专题交流座谈。学院领导与企业负责人就人才培养、技术合作、行业发展趋势等议题进行了深入探讨。同学们列席会议，聆听产业一线对专业能力与创新素养的需求，并就酵母技术应用、科研转化路径、职业发展等问题与企业技术骨干面对面交流，进一步激发了同学们对食品科学前沿与应用研究的兴趣。

活动合影（安琪酵母股份有限公司）

走进丰岛食品：见证一颗柑橘的产业链价值

在湖北丰岛食品有限公司，师生深入柑橘加工车间，观摩从鲜果分选到罐头生产的自动化流水线。作为农业产业化国家重点龙头企业，丰岛食品通过“公司+基地+农户”模式推动地方柑橘产业提质增效的实践，让同学们深刻体会到食品加工企业在衔接农业生产、带动区域发展中的枢纽作用。企业严格的国际质量标准与持续的产品创新，也为同学们理解食品行业的市场导向与技术驱动提供了鲜活案例。

活动合影（湖北丰岛食品有限公司）

参访土老憨：探索生态农业的循环之美

来到湖北土老憨生态农业集团，师生们沉浸式体验了柑橘“吃干榨尽”的全资源化利用模式。从柑橘鲜果到健康橘醋，从果皮深加工到文旅融合，企业围绕一颗柑橘构建的绿色产业链，生动展示了生态农业与循环经济的创新实践。在康养产品体验环节，同学们对“药食同源”理念在现代食品开发中的应用有了更直观的感知，也对农业产业链的延伸与增值有了新的思考。

活动合影（湖北土老憨生态农业集团）

深化认识，启迪未来

此次企业见习活动，搭建了理论与实践的桥梁，让同学们在行走的课堂中加深了对食品产业全链条的理解。同学们纷纷表示，要将所见所闻转化为学习研究的动力，不断提升专业素养与实践能力。

未来，学院将继续拓展校企合作平台，丰富实践教学形式，推动教育供给与产业需求紧密对接，为培养适应行业发展的创新型人才持续赋能，助力食品产业的高质量发展。

（作者：张黎娅/隋佳欢 编辑：王智勇 审核：罗凯）